Berikut beberapa fakta menarik seputar bakso yang mungkin belum kamu ketahui:
1. Bukan asli Indonesia
Meski sangat identik dengan kuliner Indonesia, bakso sebenarnya berasal dari Tiongkok. Nama "bakso" sendiri berasal dari bahasa Hokkien, yaitu bak-so yang berarti "daging giling".
2. Bakso bisa terbuat dari berbagai jenis daging
Selain daging sapi yang paling umum, bakso juga bisa dibuat dari ayam, ikan, udang, kambing, hingga babi—tergantung selera dan budaya lokal.
3. Ada bakso tertua yang dipertahankan lebih dari 40 tahun
Banyak warung bakso legendaris di Indonesia yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu dan tetap eksis karena resep rahasia keluarga.
4. Bakso bisa seberat 1 ton
Di beberapa kesempatan, pernah dibuat bakso raksasa sebagai rekor, bahkan ada yang beratnya mencapai 1 ton, seperti yang pernah dibuat di Solo.
5. Jadi menu favorit presiden
Presiden pertama Indonesia, Soekarno, dan Presiden ke-6, Susilo Bambang Yudhoyono, dikenal sangat menyukai bakso.
6. Punya varian ekstrem
Ada bakso berisi cabe rawit utuh (bakso mercon), bakso beranak (bakso besar berisi bakso-bakso kecil), bakso lava (isi sambal panas), hingga bakso berlapis keju.
7. Dijual dari gerobak hingga restoran mewah
Dulu identik dengan gerobak keliling, kini bakso juga hadir di restoran berbintang dengan tampilan yang lebih modern dan harga yang fantastis.